Comme au bled

Pour ce premier atelier, je mets à l'honneur la cuisine traditionnelle de chez moi, au bled. Des plats simples et familiaux.

Voilà de quoi vous faire rapidement oublier votre couscous en boite ! Et pourquoi même investir dans un joli couscoussier ?

Ici, deux apprentis cuisto roulent consciencieusement la graine, mais on se relaye car c'est chaud chaud !

Vous noterez que la graine est légèrement orangé. Je l'ai rapporté du bled : graine aux épices.

Bon appétit, Chaya Taiba !

Recette ensoleillée, par Boualem.

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